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Outubro 2020

Oficina Cerveja Artesanal

24 Outubro às 9:30 - 18:00
Ecoaldeia de Janas (na Quinta do Luzio), Rua do Luzio n15, Cerrado das Bruxas
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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O fabrico de cerveja é obtido a partir da fermentação de alimentos com amido como cereais maltados (cevada ou trigo), uma grande quantidade de água e por vezes lúpulo, fermento ou mesmo temperos como frutas, ervas ou outras plantas. É das bebidas mais antigas da humanidade e com muitos benefícios para a saúde, especialmente se for elaborada de forma tradicional e ingredientes naturais. Nesta oficina vamos aprender como fabricar a cerveja de forma artesanal para poderes fazer a tua própria…

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Oficina Fabrico de Sidra

31 Outubro às 9:30 - 17:30
Ecoaldeia de Janas (na Quinta do Luzio), Rua do Luzio n15, Cerrado das Bruxas
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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A fermentação alcoólica da maçã com vista à obtenção de sidra é uma das mais antigas fermentações induzidas pela humanidade, fácil de fazer em casa e o primeiro passo para a produção de um dos alimentos nutricionais e mais saudáveis conhecido como o vinagre de sidra (subproduto da fermentação da sidra). Para esta oficina a sabedoria tradicional chega-nos das Astúrias, terra de grande tradição sidreira, através de Silvia Roman que desde 2012 tem produzido uma variedade de sidra com maçãs…

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Novembro 2020

Oficina de Olaria Tradicional

21 Novembro às 9:30 - 22 Novembro às 18:30
Ecoaldeia de Janas (na Quinta do Luzio), Rua do Luzio n15, Cerrado das Bruxas
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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Nesta oficina vamos dar a conhecer a olaria e modelação do barro artesanal. A actividade proporciona a prática do trabalho na roda do oleiro e sensibilização aos vários processos envolventes assim como métodos de construção paralelos. Tendo por base a arte da produção milenar de artefactos a partir do barro, pretende-se a abordagem aos diversos materiais e utensílios, com técnicas variadas.  explora aqui no album de fotos do FB Dar a conhecer os fundamentos e simbologia deste ofício ancestral e característico da…

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Workshop Cestaria

22 Novembro às 9:30 - 17:30
Ecoaldeia de Janas (na Quinta do Luzio), Rua do Luzio n15, Cerrado das Bruxas
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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Nesta oficina vamos ter connosco a cesteira Cristina Fonseca a partilhar uma das mais antigas artes artesanais do nosso país. A oficina inclui uma parte teórica e uma parte prática onde vamos aprender as diferentes fases da elaboração de diferentes peças recorrento à matéria prima Bunho. Antigamente fabricavam-se cestos para as diferentes culturas e produtos da região saloia (morangos, hortícolas, pão e queijo) que eram transportados até Lisboa.   Objectivos Dar a conhecer aos participantes a prática da arte de…

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