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Kurs Wachsende Pilze

23 November bis 9:00 - 24 November bis 18:00

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In diesem Kurs werden wir die Grundlagen und Grundlagen des Anbaus und die Produktion von Pilzen bekannt machen. Essbare Pilze sind ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr charakteristisch und vorteilhaft für die Gesundheit und mit ihrer Produktion zur Verfügung (denen auch einige technische und Material), dies kann eine wirtschaftliche Lösung und ökologisch sinnvoller Zugang sein, regelmäßig, dieses sehr nahrhaftes Lebensmittel.

Diese theoretische und praktische Ausbildung zielt darauf ab, die Grundlagen der Produktion von Pilzen zu lernen, ihre Biologie und Funktion im Ökosystem, die Prozesse und Techniken für die Anzucht und Kultur für die Nahrungsmittelproduktion und anschließende, geben Gelegenheit für die Teilnehmer zu treffen und sich in der Praxis, verschiedene Techniken / Materialien von der Art des hergestellten Pilzes je.

Die Organisation dieser Ausbildung erfolgt parallel zur Entwicklung der lokalen Produktion von essbaren Pilzen im Ökodorf zu Janas. José Mateus hat begleitet und technische Unterstützung für die Mitarbeiter der lokalen Initiative gegeben. Zu diesem Zeitpunkt die Ökodorf zu Janas produziert verschiedene Sorten von Pleurotus dem lokalen Markt zur Verfügung zu stellen.

Programm

Vorstellung
Biology of Fungi (Einführung)und Verallgemeinerungen und Trivia über Pilze, ihre Zucht und Anbau
Verschiedene Kulturtechniken (intensiven Methoden, umfangreiche / home)
Anbautechniken auf Protokolle (intensiven Methoden, Umfangreiche / hausgemachte)
Herstellung eines geimpften log (praktische Demonstration) so dass jeder Teilnehmer eine Kopie nach Hause nehmen

Sonntag

Session-Aktien und Zweifel | Zusammenfassung des Vortages
Einführung in die Kultursubstraten in pasteurisierte und sterilisierte
Herstellung von Substraten, die Praxis der impfen
Inokulation Substrate Praxis
Die Fertigstellung und letzte gemeinsame Nutzung

Empfänger

Richtet sich an diejenigen, die nur in geringem Umfang auch skaliert werden soll, wie diejenigen, die eine hausgemachte handwerkliche Produktion oder im Ofen, die wollen in einem größeren Maßstab einen Produktionssektor von Speisepilzen vertiefen und starten. Es ist nicht notwendig, die bisherigen Erfahrungen bei der Identifizierung und Pilzproduktion.

Trainer | José Mateus | Herr Tortulho

Seit einigen Jahren hat Joseph Matthew in vertieften Kenntnissen und in der Praxis umgesetzt, den Anbau und die Produktion von Pilzen. Ist spezialisiert auf die Produktion und den Vertrieb von Impfmittel für den Anbau von Speise und Heilpilzen, Es hat auch für die Produktion durch die Ausbildung in der Welt der Pilze und Mykologie bekannt, Umweltbildung und mykologische Produkte. Mehr Infos unter http://www.mrtortulho.com/

Einzelheiten

Beginn:
23 November bis 9:00
Ende:
24 November bis 18:00
Veranstaltungskategorie:

Veranstalter

CESA | Ecoaldeia de Janas
Telefon:
934614320
E-Mail:
hört auf@ecOALdeieinjanas.org
Webseite:
ecoaldeiajanas.org

Veranstaltungsort

Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio)
Rua Luzio n15, Halloween Cerrado
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
+ Google Karte
Telefon:
934614320
Webseite:
www.ecoaldeiajanas.org