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febrero 2020

cáñamo: Producción y Aplicaciones

22 febrero al 9:30 - 18:00
Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio), Calle Luzio n15, Cerrado de Halloween
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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Se trata de una formación introductoria sobre el cáñamo industrial con un fuerte componente técnico asociado con un estudio histórico de esta colecciones de cultivos. La estructura de la formación está orientado a preparar a los participantes para asumir una producción y el mercado técnicamente rigurosa perspectiva para las diversas materias primas producidas. Objetivos Formar a los agricultores y empresarios futuras del sector agro-ambiental para el cultivo de cáñamo y otras "partes interesadas" interesados ​​en sus aplicaciones para el desarrollo de habilidades en esta cultura. En el mapa los futuros productores…

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La tienda de sidra de manzana Craft Manufacturing

23 febrero al 9:30 - 18:00
Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio), Calle Luzio n15, Cerrado de Halloween
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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La fermentación alcohólica de la manzana con el fin de obtener la sidra es una de las fermentaciones inducidos por el hombre más antiguas, fácil de hacer en casa y el primer paso en la producción de un alimento nutritivo y saludable conocido como el vinagre de sidra (subproducto de la fermentación de la sidra). Para este taller sabiduría tradicional nos llega desde Asturias, tierra de gran tradición sidreira, por Silvia romana desde 2012 Se ha producido una variedad de sidra con manzanas región de Sintra. Seguimos desarrollando…

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Curso de apicultura con Harald Hafner

29 febrero al 9:30 - 19 abril a 18:30
Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio), Calle Luzio n15, Cerrado de Halloween
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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"Todo el mundo debería estar interesado en la apicultura, nuestras vidas dependen de ello ... .. "Guenther Hauk El mundo de las abejas es fascinante. Nos no sólo la miel dulce uno de los alimentos más saludables del mundo proporcionan, pero también son responsables de un tercio de nuestra comida y la polinización 80% dos cultivos agrícolas. Sin abejas nuestro mundo será ciertamente menos rico en especies, núcleos, diversos olores y sabores. En las últimas décadas la abeja se ha enfrentado a problemas y retos…

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marzo 2020

Cerveza Taller de fabricación hecha a mano

7 de marzo de 9:30 - 18:00
Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio), Calle Luzio n15, Cerrado de Halloween
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la humanidad. Su fabricación sigue un principio relativamente simple e intuitiva, pero al mismo tiempo muy amplio. Así, No requiere mucho material de, o la inversión inicial es importante, ni es difícil de llegar rápidamente a un resultado satisfactorio. Los ingredientes básicos son la cebada y / o trigo malteado, mucha agua, lúpulo y levadura. También se pueden añadir otros cereales, o incluso la fruta, hierbas o plantas y algunos aditivos naturales. Todo el proceso…

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Taller Artesanal Pan

8 de marzo de 14:30 - 19:00
Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio), Calle Luzio n15, Cerrado de Halloween
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
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Se propone el pan taller, para aquellos que no conocen, aprender a hacer su propio pan y tal vez, añadir un poco de conocimiento que puede mejorar el pan. Vamos a aprender cómo hacer la pasta madre (de masa fermentada), utilizando la levadura y la harina de diversos cereales de panadero y hacer pan sin levadura. Una tarde nos cocinar y compartir la comida que cambió el mundo. No se da oficina definitiva, Sugiero una mantequilla, un aceite de oliva y sazonado con pan de aceitunas sabor…

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abril 2020

MEAD taller de fabricación

5 abril a 9:30 - 18:00
ALDEA cooperativo en Janas, Largo Visconde da Asseca nº6 JANAS
Sintra, Portugal, Sintra 2710-253 Portugal
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La fabricación de Mead se obtiene de la fermentación de la miel en una gran cantidad de agua, con levaduras naturales (o añadido) y aquellos que buscan un poco de creatividad en sabores, la adición de especias tales como frutas, hierbas u otras plantas. Es conocido por su sabor ingenioso y el licor y por ser una de las bebidas más antiguas de la humanidad. Algunas personas todavía dan muchos beneficios de salud para su consumo (moderado), especialmente cuando se prepara en la forma tradicional y con…

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