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Worksop de Fabrico de Produtos Apícolas com Harald Hafner

2 Dezembro, 2018 às 9:30 - 18:00

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Ao final de uma época apícola de trabalho intensivo chega o momento de colher os doces e valiosos frutos da colmeia. Para muitos é o fim do trabalho mas, realmente, é só o começo do processo para obter as melhores iguarias apícolas.

Os produtos originários da colmeia _ mel, pólen, própolis, cera, geleia real e apitoxina _ precisam de cuidados e método para serem colhidos, armazenados e comercializados na mais alta qualidade.

Podem também ser a base para uma diversidade de produtos derivados e transformados , alimentares, cosméticos e benéficos para a saúde, que são uma mais-valia enorme para qualquer exploração apícola. Este workshop além de oferecer os conhecimentos básicos para a colheita, armazenagem e embalagem dos produtos primários da colmeia em segurança e boa qualidade, trata de responder as questões de qualidade, composição e valor das dádivas da colmeia.

Explorar-se-ão também produtos transformados que todo apicultor pode fabricar de forma simples e com poucos recursos adicionais: 1uais são, como se fabricam, e de que forma podem comercializar –se.

Com uma componente prática séria e metódica, este é um workshop avançado especialmente desenhado pelo apicultor profissional Harald Hafner.

*Programa e produtos a fabricar

Este workshop quer dar aos participantes a capacidade de aprenderem a fazer por si mesmos os seguintes produtos:
– Mel, pólen, própolis, cera, geleia real, e apitoxina: Colheita, cuidados, armazenamento, embalagem, qualidade, composição e
benefícios……
– Mel e produtos transformados:
– Mel com outros ingredientes (própolis, geleia real, frutos, frutos secos etc. …….)
– Pólen: pólen seco e usos, pão de abelha, o pólen na nutrição
– Própolis: uso, tintura, cosmética e saúde
– Cera: limpeza, produção da própria cera estampada, velas
– Cosméticos caseiros a base de produtos da colmeia.
– Hidromel
– Vinagre de mel
– Licores com mel
– Água-mel

*Destinatários​

Todas as pessoas conscientes da importância crucial das abelhas para a vida humana e que estejam curiosos sobre o tema ou queiram iniciar ou aprofundar conhecimentos da actividade apícola ​biodinâmica e também do fabrico de sub produtos. Para amadores, iniciantes e apicultores profissionais.

*Formador | Apicultor profissional e naturalista Harald Hafner

O Harald é o nosso apicultor mestre de eleição e que tem acompanhado desde o início a atividade apícola n​a Ecoaldeia de Janas, desde a instalação das nossas próprias colmeias até ao evoluir dos enxames e dos produtos apícolas que temos desenvolvido.

Inscrição

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Detalhes

Data:
2 Dezembro, 2018
Hora:
9:30 - 18:00
Categorias de Evento:
,

Organizador

CESA | Ecoaldeia de Janas
Telefone:
934614320
Email:
cesa@ecoaldeiajanas.org
Site:
ecoaldeiajanas.org

Local

Ecoaldeia de Janas (na Quinta do Luzio)
Rua do Luzio n15, Cerrado das Bruxas
Sintra, Portugal, Sintra 2710-267 Portugal
+ Mapa do Google
Telefone:
934614320
Site:
www.ecoaldeiajanas.org