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Atelier de fabrication de la bière à la main

13 octobre à 9:30 - 18:00

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La bière est une des plus anciennes boissons alcoolisées de l'humanité. Sa fabrication suit un principe relativement simple et intuitive, mais en même temps très large. Donc, Il ne nécessite pas beaucoup de matériel, ou l'investissement initial est important, ni est-il difficile d'atteindre rapidement un résultat satisfaisant. Les ingrédients de base sont l'orge et / ou de blé malté, beaucoup d'eau, du houblon et de la levure. Vous pouvez également ajouter d'autres céréales, ou même des fruits, des herbes ou des plantes et des additifs naturels. Le processus prend environ un mois, décomposer dans la fabrication, la fermentation et la mise en bouteille.

Dans cette pratique de l'atelier, nous allons produire conjointement une bière non filtrée artisanale dans la bouteille, puis refermentée. Alors que le processus se déroule, nous aborderons les concepts mêmes de la fermentation alcoolique, le matériel et les étapes pour produire votre propre bière à la maison, les différents styles et recettes, et bien sûr déguster quelques bières de ma propre production. Le but de la formation est de ne pas terminer la journée en sachant produire de la bière, mais pour gagner la confiance et la motivation pour commencer à produire seul.

 

Photos de questions 2016 com Margaret Orlowski | numéro de juillet ici ou mai album photo ici

Contenu

  • Quelles sont les bières, quelle est la sous-branche de la bière maison
  • Les principaux ingrédients : et malts de céréales, houblon, les levures et les eaux
  • fermentation
  • Le procédé de grain de brassage de la
  • Extraction de céréales de sucre
  • ébullition, le refroidissement et l'addition de houblon
  • L'addition de la levure et la fermentation
  • Recettes pour différents types de bière et de preuve
  • Conseils sur les soins et les problèmes, set-ups, fournisseurs et sources d'information

 

Destinataires

Tous ceux qui veulent apprendre dans la pratique pour faire de la bière à la maison, par curiosité ou d'introduction, ainsi que pour tous ceux qui veulent développer et approfondir les connaissances de brassage dans une échelle traditionnelle et artisanale création d'un produit à valeur ajoutée. Il est pas expérience préalable nécessaire.

 

Entraîneur | miles Supico

Portugais-Français à vivre avec une jambe au Portugal depuis de nombreuses années et les deux pour tout, J'ai appris à faire de la bière artisanale à Lisbonne, sur Internet, dans les livres, avec l'amour de la brasserie Margaret déjà fait la formation et Janas, notamment, dans ma cuisine appelée intérimaire. Infuser il y a trois ans avec un processus de bricolage à domicile, mais des quantités accrues. Mis à part le goût de la boisson, certainement développé par des amis en Belgique moment où la bière artisanale au Portugal avait encore aucune expression, à un certain moment j'ai commencé à organiser des concerts à la maison rapidement et j'ai réalisé combien la logistique infernales acheter des bières industrielles, les actualiser au maximum afin qu'ils boivent sans se rendre compte de la banque de la bouteille et de prendre les corps le lendemain. Au milieu du navire tourné quelques bouteilles d'amour et ainsi découvert une nouvelle approche de la question de l'autonomie et de l'auto-production, mais elle ne résout pas la question des bouteilles. Donc, pour moi, la bière ne doit pas être un centre mondial, mais la vie est beaucoup mieux s'il est bon.

ImageNomPrixAcheter

 Politique d'annulation et de remboursement 

Détails

Date :
13 octobre
Heure :
9:30 - 18:00
Catégories d’Évènement:
,

Organisateur

CESA | Ecoaldeia de Janas
Téléphone :
934614320
E-mail :
cesun@ecouldeiaetnas.oug
Site Web :
ecoaldeiajanas.org

Lieu

Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio)
Rua do Luzio n15, Cerrado Halloween
Sintra, le Portugal, Sintra 2710-267 le Portugal
+ Google Map
Téléphone :
934614320
Site Web :
www.ecoaldeiajanas.org