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Atelier Artisanal Pain

8 mars à 14:30 - 19:00

Le pain de l'atelier est proposé, pour ceux qui ne connaissent pas, apprendre à faire leur propre pain et peut-être, ajouter un peu de connaissances susceptibles d'améliorer le pain. Apprenons comment faire la mère de pâtes (levain), en utilisant de la levure et de la farine de diverses céréales de boulangerie et de faire du pain sans levain.

Un après-midi, nous cuisinons et partageons la nourriture qui a changé le monde. Non da finale oficina, Je suggère un beurre, une huile d'olive et assaisonné au goût du pain d'olive sur le four à bois et le thé pour accompagner. Et les participants prennent également leur pain pour la maison de la semaine.

Programme

- Introduction
- Le pain fait à la main et four
- Différences avec du pain conventionnel et produit industriellement aujourd'hui
- Différents farines et qualités: farine d'épeautre, maïs, kamut et seigle
- Les variétés de pain: sans levain (chapatis) et levure (ancienne messe)
- Pratique: Fabrication de pain, pétrir, allumer le four, cuisson
- Dégustation avec de la nourriture et des collations pour le bois des petits pains!

Matériel à apporter

- Tablier et bonne humeur
- Plats à choisir de déguster avec du pain (huile, beurre, bonbons, etc.) et faire un dîner / Seia à la fin de l'atelier!

Destinataires

Tous ceux qui veulent apprendre l'art de la fabrication du pain à la main, la préparation de la masse vieux, pétrir dans les vieux cuencos, apprendre et préparer et allumer le poêle à bois pour la cuisson et les différentes qualités de farine et comment se traduira dans les différents grades / textures et de saveurs de pain.

*enfants jusqu'à 10 années, l'atelier est gratuit!

Entraîneur Luisa Rebelo| boulanger professionnel Aldea Coopérative Janas.

ImageNomPrixAcheter

Détails

Date :
8 Mars
Heure :
14:30 - 19:00
Catégories d’Évènement:
,

Organisateur

CESA | Ecoaldeia de Janas
Téléphone :
934614320
E-mail :
cesa@echarbondellejmères.larg
Site Web :
ecoaldeiajanas.org

Lieu

Ecoaldeia de Janas (Quinta do Luzio)
Rua do Luzio n15, Cerrado Halloween
Sintra, le Portugal, Sintra 2710-267 le Portugal
+ Google Map
Téléphone :
934614320
Site Web :
www.ecoaldeiajanas.org