La profession infirmière est essentielle à la vie et Ecovillage de Janas a comme principe fabricate
Nous produisons environ 70 un 80% deux aliments que nous mangeons dans les jardins qui ont été en développement depuis 2012. Telle est l'origine principale des aliments qui sont introduits dans notre cuisine: variété de couleurs, saveurs, espèce, tailles et caractéristiques nutritionnelles. Nous achetons des produits à l'étranger que nous avons pas la viabilité dans la production (par exemple, céréales) les producteurs locaux et régionaux.
À la même table, nous tenons à se joindre à différents besoins et les habitudes alimentaires et c'est réunion, nous sommes la richesse et le partage des perspectives / régimes.
Certains des produits maison que nous produisons sont:
- la conservation des légumes excédentaires du jardin dans les marinades et choucrute
- conservation des confitures de fruits, confitures et sirops
- divers types de cornichons dans le vinaigre de cidre de pomme organique
- choucrute e kim-chi
- pain dans le four à bois | pain de blé ou d'un mélange de seigle ou
- fromage de brebis maison
- kombucha, kéfir
- cidre de pomme et le vinaigre de cidre de pomme
- brasser
- germée déshydraté et
- entre autres,.
La plupart de ces produits peuvent être achetés par l'intermédiaire d'un réseau local de producteurs et consommateurs de Janas en vrac http://graneleiro.ecoaldeiajanas.org/